The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

Blog Article

Есть ли в плите функция выключения при отсутствии посуды на конфорке: это помогает ощутимо экономить на коммунальных расходах.

так вы сможете посмотреть финансовый результат в конце квартала или месяца и оценить работу заведения.

Если перед вами стоит задача подбора оборудования для ресторана и кафе, обратитесь к специалистам кухонного направления ПРОФЭКВИП.

наплитная посуда — разнообразные кастрюли с крышками и без, сковороды, сотейники.

Барное. Предназначено для оснащения барной зоны кафе, ресторана, фастфуда. Решает такие задачи, как приготовление холодных и горячих напитков, хранение и презентация бутилированных напитков, производство льда и др.

Пароварки и аппараты для вакуумной готовки. Они позволяют готовить полезные и низкокалорийные блюда, сохраняя натуральные вкусовые качества и полезные вещества продуктов.

Медленный нагрев (электрические), требования к вентиляции (газовые)

Например, кухня должна иметь разделения на цехи, которые не могут быть проходными. Исключение — website цехи, связанные последовательными технологическими процессами.

Купольные машины компактны и эффективны, идеально подходят для небольших кухонь.

Соблюдение этих правил поможет избежать проблем с контролирующими органами.

Конечно, это очень приблизительные расчеты. Многое зависит от площади кухни и самого кафе, а также от ваших индивидуальных предпочтений.

Приобретение бывшего в употреблении оборудования может быть выгодным, однако нужно учитывать возможные риски.

Сенсорные системы. Они контролируют температуру, влажность и другие параметры в режиме реального времени, автоматически корректируя их для достижения оптимальных условий приготовления пищи.

Современные тренды в общественном питании также диктуют требования к оборудованию.